Коньяк – это не просто самый знаменитый виноградный бренди в мире. 

В этом уроке вы узнаете, что именно делает коньяк коньяком, какие критерии применяются для этого определени. 

Вероятно, один из самых увлекательных уроков курса. Где и когда появился первый бренди? Как арабы, голландцы и англичане повлияли на технологию производства коньяка? Когда появились первые коньячные дома? Какие любопытные или даже курьезные моменты сопровождали рождение этого легендарного напитка. 

Самые известные коньячные дома. Система классификации коньяка. Кто сегодня пьет коньяк? Почему производство коньяка сегодня находится под угрозой и каковы перспективы?

В регион Коньяк входит 6 субрегионов. Что самое важное нужно знать о них? Как почвы влияют на вкусовые качества спиртов? Какие спирты получаются и как используются в купажах? 

Какие правила и законодательные нормы и запреты существуют в технологии производства коньяка?  Что такое винная технология Сюр Ли и как она влияет на вкус? Что такое "классическая перегонка", из каких этапов она состоит? 

Требования к коньячным бочкам. Сроки выдержки коньяка. Что такое «Доля ангелов»? Как достигается 40% крепость? Как читать: V. S. - V.S.O.P. - V.V.S.O.P. - X.O. ? Как выдержка влияет на вкус и аромат коньяка? 

Великие Коньячные дома, лидеры рынка. Hennessy,RеmyMartin, Martell, Courvoisier и еще десяток очень важных производителей – обзор. 

Как правильно пить коньяк? Какие 2 бокала используются, в чем разница между ними? 

Гастрономические сочетания  - правильные, неправильные, 

запрещенные.

Основные правила выбора коньяка в качестве подарка. 7 правил, которые помогут вам сделать верный выбор. Важно: Одно из правил "Как дарить коньяк женщине". 

Обзор знаменитых армянских коньяков и не только.  Обзор лучших марок ведущих стран СНГ – производителей бренди.